Cách làm sữa chua phô mai ngon mịn

Sức khỏe tự nhiên sẽ bất mị cách làm Sữa Chua Phô Mai Ngon Mịn

Bước 1: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Sữa Chua Phô Mai

Lấy 2 miếng phô mai con bò cười hoặc 40gr cream cheese và đặt chúng vào một bát. Sử dụng muỗng để nghiền và khuấy nhẹ cho đến khi phô mai trở thành mịn.

Tiếp theo, thêm vào bát 150gr sữa đặc và khuấy đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Đun sôi sữa chua ở nhiệt độ thấp.

Đặt bát hỗn hợp lên bếp và đun sôi ở nhiệt độ thấp. Sau đó, hòa vào hỗn hợp 150ml nước đun sôi và 220ml sữa tươi không đường, sau đó khuấy đều. Khi hỗn hợp ấm lên, tắt bếp. Sử dụng rây để lọc và tạo hỗn hợp sữa chua mịn hơn.

Sau đó, từ từ đổ sữa chua vào hỗn hợp và khuấy nhẹ để các thành phần hoà quyện lại với nhau. Hãy cẩn thận và không khuấy quá mạnh để không làm yếu độ men sữa chua.

Bước 2: Phương Pháp Ủ Sữa Chua Phô Mai

Sau khi đã hoàn thành hỗn hợp sữa chua phô mai, bạn có thể sử dụng một trong các cách sau để ủ:

Cách 1: Sử Dụng Máy Ủ

Nếu bạn sở hữu máy ủ sữa chua, chỉ cần đặt các hũ sữa chua phô mai vào máy và thiết lập thời gian ủ theo hướng dẫn của máy. Ưu điểm của việc này là bạn không cần phải theo dõi thời gian và chất lượng ủ sẽ được đảm bảo bởi máy ủ.

Cách 2: Sử Dụng Nồi Cơm Điện

Đổ khoảng 2/3 nước nóng vào nồi cơm điện và đặt các hũ sữa chua vào nồi.

Chọn chế độ "giữ ấm" để giữ nhiệt độ nồi và lặp lại quá trình này mỗi 2 giờ.

Đặt thời gian ủ khoảng 6-7 tiếng để đảm bảo sữa chua đạt độ ấm ổn định. Trong quá trình này, tránh di chuyển nồi cơm điện nhiều lần để tránh làm men sữa chua bị vỡ hoặc tách nước.

Cách 3: Sử Dụng Lò Nướng

Khởi động lò nướng ở 100 độ C trong khoảng 10 phút.

Đặt sữa chua vào các khay nướng, chuyển nhiệt độ lò về 40 độ C và ủ trong 3 tiếng, sau đó kiểm tra. Nếu sữa chua đã ổn định, bạn có thể dừng quá trình ủ.

Lưu ý rằng cách ủ sữa chua bằng lò nướng có thể không an toàn và tiêu tốn nhiều năng lượng điện.

Cách 4: Sữa Chua Phô Mai Truyền Thống (Không Sử Dụng Máy)

Đổ nước nóng 40 độ C vào một thùng xốp lớn có nắp đậy.

Đặt từng hũ sữa chua vào thùng mà không làm cho nước tràn qua hũ.

Ủ sữa chua trong vòng 6-8 tiếng. Mặc dù cách này thủ công, nhưng bạn không cần dùng máy và tiết kiệm điện.

Yêu Cầu Cho Sữa Chua Phô Mai Hoàn Hảo

Sữa chua phô mai phải có bề mặt mịn và không bị nứt vỡ.

Không nên đun sôi quá mạnh, chỉ cần đun ấm để tránh làm men sữa chua yếu và làm giảm hương vị béo của phô mai.

Đợi cho hỗn hợp nguội hẳn trước khi đổ vào hũ.

Bảo Quản Sữa Chua Phô Mai

Bảo quản sữa chua trong tủ lạnh khoảng 2 tuần (nếu bạn dùng ngăn đông) hoặc 4-5 ngày (trong ngăn mát).

Đậy kín nắp để tránh bị nhiễm khuẩn.

Sữa chua phô mai thường có thời gian bảo quản ngắn hơn so với sữa chua thông thường.

Bây giờ bạn đã biết cách làm sữa chua phô mai mịn và có thể tận hưởng sản phẩm tự làm của mình. Chúc bạn thành công!

Sức Khỏe Tự Nhiên luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm được cung cấp đều đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Các sản phẩm được cung cấp bởi Sức Khỏe Tự Nhiên bao gồm các loại thực phẩm chức năng, các sản phẩm chăm sóc da và tóc, vitamin và khoáng chất, các sản phẩm chăm sóc trẻ em, sản phẩm chăm sóc phụ nữ và các sản phẩm hỗ trợ sinh lý nam, nữ…

Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tâm và có kiến thức về các sản phẩm, Sức Khỏe Tự Nhiên cam kết mang đến cho khách hàng sự hài lòng và giá trị khi mua sản phẩm tại cửa hàng. Bên cạnh đó, cửa hàng cũng cung cấp các thông tin và tư vấn về cách sử dụng sản phẩm cho khách hàng. Nếu bạn đang tìm kiếm các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp an toàn và hiệu quả, hãy đến với Sức Khỏe Tự Nhiên để được tư vấn và trải nghiệm các sản phẩm chất lượng cao. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn một cuộc sống khỏe mạnh và hạnh phúc.